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2024年11月16日 星期六 |
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臺灣從2009年7月1日起，素食五大類標示新規正式上路 |
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臺灣從2009年7月1日起，素食五大類標示新規正式上路
【大紀元6月8日訊】(據中廣新聞記者徐韻翔報導)素食摻葷、或標示不清，讓茹素者破戒問題時有耳聞，衛生署食品衛生處宣佈，國內從今年七月一日起，素食五大類標示新規正式上路，要求市售素食產品外包裝上需清楚標示區分“全素或純素”、“蛋素”、“奶素”、“奶蛋素”及“植物五辛素”等五種，此外，像是酒粕製成的產品，酒精成分約占8%，不能視為素食。
國內素食人口達數百萬人，有民眾為宗教信仰茹素，有些民眾則為健康加入吃素行列，吃素方式也有所不同，但過去素食產品常見以“素食可用”、“素食皆宜”等字樣標示在包裝，常讓廣大素食民眾感到困擾，無從判別裏面是否含有蛋、奶或是蔥、薑、蒜等植物辛素，一不小心就可能破戒，甚至吃到宣稱素食的摻葷食品。
衛生署食品衛生處宣佈，7月1日開始，市售素食產品外包裝五大類標示新規正式上路，要求業者需在素食包裝產品上，清楚的標示“全素或純素”、“蛋素”、“奶素”、“奶蛋素”及“植物五辛素”等五類，簡任技正許景鑫指出，如果新規上路後，還出現宣稱素食產品、卻被驗出含有動物性成分，將被處以4萬以上、20萬元以下罰鍰，素食業者務必要遵守規定。
此外，由於大部分茹素者戒酒，依據“包裝食品宣稱為素食的標示規定”，因此食物中若含有酒成分，不宜標示素食，不過，豆瓣醬、味噌醬等發酵產品，為含有酒類的衍生物，如果酒精成分以容量計算未超過0.5%，但如果是酒粕類食品，發酵過程未及溶解的米粒和米曲、酵母等，酒精成分約占8%，就不可視為素食；至於許多健康食品都以膠囊製造，如果膠囊屬於動物膠製成，就不可稱為素食。至於散裝的素食食品，許景鑫說，明年1月1日起所有散裝食品也必須依規定注明清楚。民眾若有疑問，也可上網查詢衛生署食品資訊網“素食標示Q＆A”進一步瞭解。 |
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發布時間：2011-10-08 |
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